KARIMUN (U&A.com) – Puluhan juru sembelih halal (JULEHA) yang mengikuti serangkaian pelatihan Majelis Ulama Indonesia (MUI) Kabupaten Karimun Provinsi Kepri dinyatakan lolos uji kompetensi sehingga memperoleh sertifikat halal.
“Ini kita lakukan untuk meningkatkan kualitas produk olahan daging halal agar masyarakat mendapatkan rasa nyaman dan aman mengonsumsi daging,” kata Ketua MUI Karimun, H. Afrizal di sela kegiatan pelatihan penyembelihan hewan bersertifikat halal se-Pulau Moro yang digelar di Aula IPHI Kecamatan Moro, Sabtu (14/10/2023).
Kegiatan yang diikuti sebanyak 30 orang juru sembelih se Pulau Moro ini, turut dihadiri oleh Ketua MUI Kab.Karimun Drs.H. Afrizal, MMPd dan Bedum Fatwa MUI Kabupaten Karimun Muliadi, SAP. beserta anggota.
Menurut H. Afrizal, jumlah juru sembelih halal bersertifikasi ini perlu ditambah secara masif. Sehingga pelatihan harus digelar secara optimal sampai ke uji kompetensi halal.
“Alhamdulilah, saat ini kita sudah memiliki 100 orang juru sembelih halal di Karimun dimana pelatihan juru sembelih halal bersertifikat sudah 2 kali kita gelar yakni di Pulau Karimun yang diikuti sebanyak 60 orang pada tanggal 18 Juni lalu dan dilaksanakan di Pulau Kundur pada 30 Juli lalu diikuti sebanyak 40 peserta dan sekarang kita gelar lagi di Pulau Moro,” ujar H. Afrizal.
H. Afrizal. menambahkan juru sembelih halal berpotensi menjadi profesi baru dan sertifikat halal yang telah diterima harus dipertanggungjawabkan secara nyata oleh yang bersangkutan.
“Hari ini dapat memulai terwujudnya satu profesi baru. Jadi kalau seseorang sudah memiliki sertifikat profesi berarti dia sudah menjadi profesional,” ujarnya.
Ia menilai juru sembelih halal bisa menjadi profesi yang cukup strategis ke depan, apalagi kebutuhan akan produk olahan daging akan semakin meningkat dan masyarakat juga membutuhkan jaminan produk yang dikonsumsi telah halal.
Oleh karena itu, dirinya meminta agar juru sembelih halal lainnya yang belum memperoleh sertifikat kompetensi halal dapat segera mengikuti ujian sehingga Karimun akan semakin banyak memiliki juru sembelih halal bersertifikat. (hj)
